Afbeelding

Varkensvlees

Ons varkensvlees is van Nederlandse kwaliteit en I.K.B. gecertificeerd. I.K.B. staat voor Integrale Ketenbeheersing. Het I.K.B. systeem waarborgt de kwaliteit, de herkomst en de productiewijze van het vlees. Er is controle op het gehele proces. Die controle gebeurt door onafhankelijke instanties. Daarom bent u bij ons verzekerd van vertrouwd en lekker.

Wij leveren alleen vrouwelijk varkensvlees. De varkens komen bij boer Bertens uit Biezenmortel vandaan. De varkens worden op diervriendelijke/ eerlijke wijzen groot gebracht.

Dit houdt in...

  • De varkens krijgen gecertificeerde voeding, het bevat uitsluitend natuurlijke bestanddelen
  • De varkens leven in een ruime varkensstal. Ze hebben stro en zaagsel in hun hok.
  • De varkens hebben diverse attributen om mee te spelen, zoals graspollen en takken.
  • De varkens worden door ons zelf uitgesneden en verwerkt in onze winkel en worstmakerij tot heerlijke specialiteiten, vleeswaren en worstsoorten.
  • Er wordt geen antibiotica gebruikt bij de varkens.

Rund- en kalfsvlees

Al ons rund- en kalfsvlees is afkomstig van de rassen verbeterd roodbont en Belgisch blauw. Dit vlees is zeer fijn van structuur, minder vet en lekker mals. Deze kenmerken zorgen voor een heerlijke smaak. De runderen en kalveren worden door ons zelf uitgesneden en verwerkt in onze winkel en worstmakerij.

De runderen en kalveren komen van eigen boerderij en van van de Berg uit Dodewaard. De runderen en kalveren worden op dier vriendelijke/ eerlijke wijzen groot gebracht. Dit houdt het volgende in...

  • Deze dieren krijgen gecertificeerde voeding, het bevat uitsluitend natuurlijke bestanddelen.
  • De dieren groeien op natuurlijke wijze op. Er worden geen groeiversnellers gebruikt.
  • De dieren lopen zo veel mogelijk buiten. Dit is van begin april tot ongeveer 15 oktober, dit is afhankelijk van het weer.
  • In de winter leven de dieren in een potstal, dit is een grote open buiten stal. De dieren lopen los en hebben stro in de stal.

Een biefstukje of entrecote, kort bakken, met wat sla en gebakken aardappeltjes, heerlijk!
Ook voor een bereidingsadvies of een menu suggestie bent u bij ons aan het juiste adres!

Kip

Al onze kip is van de Meije scharrelkip. De Meije scharrelkip wordt onder goede omstandigheden groot gebracht en leven langer. Ze hebben een gezond dag- en nachtritme en kunnen gebruik maken van een overdekte uitloop. De smaak van deze kippen is uniek doordat de kippen sterker zijn en langzamer groeien.
Gedurende het leven van deze kippen worden ze dagelijks gevoed met maïs en voer dat tenminste 70% granen bevat. Niet voor niets is deze kip met een Beter Leven Ster beloond door de Dierenbescherming.

Daarnaast verkopen wij ook kip van het Kemper landhoen. Deze is volledig biologisch en alleen in hele kippen te verkrijgen. De Kemper Landhoen krijgt royaal de tijd om in alle rust op te groeien volgens de EU-normen. Dit komt de stevige beet en smaak van het vlees ten goede.

Afbeelding
  • Kipfilet
  • Kippoulet
  • Dijfilet
  • Hele kip
  • Kippenpoot
  • Kiprollade
  • Kipvink
  • Katenhaasje
  • Kipschnitzel
  • Kip cordon bleu
  • Gegrilde kippenpoot
  • Gegrilde kip
Afbeelding

Lamsvlees

Natuurlijk lekker

Lamsvlees is vooral geliefd vanwege de malse structuur en de ziltige uitgesproken smaak. Het vlees van het lam is geschikt om te grillen, te braden of te stoven. De meest verkochte delen van het lam zijn de lamsbout en de lamskoteletjes. Deze zijn uitstekend geschikt om te braden of te roosteren. De lamsschouder kunt u stoven. De lamsribbetjes zijn lekker om te stoven. Lamsvlees is uitstekend te bereiden met lekkere verse kruiden zoals tijm, marjolein of oregano.

Ons lamsvlees komt van een vaste boerderij, waardoor wij garant kunnen staan voor constante kwaliteit. In het seizoen is er ook beperkt lamsvlees van eigen boerderij, vraag hiernaar in de winkel.

  • Lamsbout
  • Lamsschouder
  • Lamskotelet
  • Lamsracks (kotelet speciaal)
  • Lamshaasjes
  • Lamsfilet
  • Lamsworstjes

Speciale lamsvleesproducten zijn op bestelling verkrijgbaar.
Het lamsvlees is naturel, gekruid en gemarineerd verkrijgbaar.

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.